Многоатомные спирты
план-конспект урока по химии (9 класс) по теме

9 Класс  Урок 8.

Тема: Многоатомные спирты

Цель урока: Познакомить учащихся с многоатомными предельными спиртами-

                       диолами и триолами  и химическими

                      свойствами.

План урока:  1.  Д/З

                        2. Опрос:  а) Химические свойства спиртов

                                          б) Отдельные представители предельных одноатомных спиртов.

                        3. Новая тема: « Многоатомные спирты»

Демонстрации: Качественная реакция на многоатомные спирты

                           на столах: 1.пробирка с раствором  глицерина

                                             2. CuSO4 и NaOH

                                             3.пустая пробирка

Урок можно показать на мультимедийной установке. « Уроки химии 10-11 классы. Виртуальная школа»

Ход урока:

1 Д/З

2. Опрос. :  а) Химические свойства спиртов

                    б) Отдельные представители предельных одноатомных спиртов

3. Новая тема: Многоатомные спирты

А. Двухатомные спирты, диолы или гликоли

1. Характеристика класса Многоатомными спиртами называют вещества, в молекулах которых содержится несколько гидроксильных групп, соединённых с углеводородным радикалом:

                         CH2-CH2                   CH2-CH-CH3

                         OH   OH               OH   OH

2. Общая формула

                                      CnH2n+2 O2   

3. Номенклатура. 

                                              МНК                                       Рациональная

CH2-CH2                          этандиол                                       этиленгликоль

 |        |

OH    OH

CH2-CH-CH3                   пропандиол -1,2                          пропиленгликоль  

|        |

OH   OH

CH2-CH-CH2- СH3          бутандиол -1,2                          бутиленгликоль  

|        |

OH   OH                 

……….                                 ……….                             ………

4. Изомерия

1. Структурная:   а)  изомерия радикала

                      CH2(OH)-C(OH)- СH3 

                                        |

                                       CH3   2 –метилпропандиол-1,2                 

                               б)  изомерия по положению функциональной группы  

                       CH2-CH2-CH- СH3 

                        |                |

                       OH            OH      бутандиол-1,3

5.Получение

 1) из дигалогенопроизводных                                

                                вода

  CH2-CH2 + 2KOH    CH2-CH2 + 2KCl 

   |       |                              |         |

  Cl     Cl                          OH    OH

2. из алкенов                 KMnO4

   СH2=CH2 + [O] + H2O    CH2- CH2

                                                  |         |

                                                 OH    OH 

6.Физические свойства

Все гликоли жидкости, а старшие – твёрдые вещества, т.к. молекулы могут образовывать водородные связи( есть группа –ОН).

                                              Ядовиты!

7. Химические свойства.

Диолы вступают во все реакции характерные для спиртов, но эти реакции протекают гораздо легче.

СH2-OH                                    CH2- O-NO2

 |                 + 2HO-NO2        |                    + 2H2O

CH2-OH                                     CH2-O-NO2

                                                                            динитроэтандиол, динитроэтиленгликоль

                                                                взрывчатое вещество

Качественная реакция с гидроксидом меди( в отличие от одноатомных спиртов, многоатомные спирты взаимодействуют с гидроксидами металлов)

                                                                    Синий комплекс- хилат

8. Отдельные представители:  Этандиол или этиленгликоль

Это бесцветная сиропообразная жидкость, сладкая на вкус, очень ядовита,

tкип= 1970C Применяют при производстве лавсана, взрывчатых веществ и незамерзающих жидкостей- антифризов.

Б. Трёхатомные спирты, триолы или глицерины.

Простейший трёхатомный спирт –глицерин.

1. Строение               СH2  OH

                                     |

                                     CH   OH

                                     |

                                     CH2  OH

Трёхатомные спирты более активны, чем одноатомные и двухатомные

Водород в гидроксильных группах трёхатомных спиртов более подвижен, чем в двухатомных и одноатомных спиртах.

2. Получение

а) из жиров( реакция гидролиза или омыления жиров)

б) из непредельных углеводородов

3. Физические свойства

Густая сиропообразная жидкость, сладкая ,тяжелее воды ,хорошо растворима  в воде,

безводный глицерин очень гигроскопичен, tкип=2900C.

                                           Не ядовитый!        

4. Химические свойства.

Проявляет все свойства спиртов. Кислотные свойства проявляются сильнее, чем у одноатомных и двухатомных спиртов,но окраску индикаторов не изменяет.

Важной реакцией является реакция с азотной кислотой.

СH2-OH                                    CH2-O- NO2

 |                 + 3HO-NO2        |                    + 3H2O

CH -OH                                    CH-  O- NO2

 |                                                 |

 CH2-OH                                   CH2 –O-NO2

                                                                            тринитроглицирин- взрывчатое вещество, применяется для

                                                                  производства динамита.

Качественная реакция с гидроксидом меди

СH2-OH                                    CH2 - O        НO –CH2

 |                 + Cu(OH)2         |               Cu          |                + 2H2O

CH - OH                                   CH  - OН       O –  CH

 |                                                  |                             |

CH2 -OH                                  CH2-OH         HO-CH2         Синий комплекс- хелат

   5.Применение

а) при производстве динамита

б) в пищевой промышленности для подслащивания вин, ликёров и лимонада

в) для производства невысыхающих красок в полиграфии

г) в косметологии

д) в кожевенном деле,

е) в фармакологии.

Д/З