Урок качества "Продукция хлебозавода "Лабинский"
методическая разработка (2 класс) по теме

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 5 ГОРОДА ЛАБИНСКА МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ЛАБИНСКИЙ РАЙОН

                                                   Урок качества

«Качественная продукция

                    Лабинского хлебозавода»

                                                                       Подготовила:

учитель начальных классов

                                                  Радионова Г.Ф..

                                                        2012 год

Цели урока:

— познакомить учащихся с качественной  продукцией Лабинского хлебозавода; с краевой целевой программой «Качество»;

— активизировать развитие интеллектуальных и творческих способностей школьников;

— способствовать воспитанию в детях чувства гордости за кубанскую продукцию;

— продолжить просветительскую работу по правильному питанию;

__ воспитывать уважение к труженикам полей.

Оборудование : презентация, продукция Лабинского хлебозавода,  карточки.

Ход урока

1. Организационный момент.
2. Вступительное слово учителя.

— Ребята, сегодня на уроке мы продолжим знакомство с товарами со знаком “Качество Кубань”которым  вы можете смело доверять.

       Отгадав загадку, вы поймёте, о чём мы с вами будем сейчас говорить:

Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый

Он и чёрный, он и белый

Нужен к каждому обеду.   (слайд 2)

(ответы учащихся)

— Да, ребята, мы будем с вами говорить о его величестве Хлебе. А знаете ли вы, что хлебу не менее 15 тыс. лет? Этот продукт занимает первое место и на нашем столе. Он содержит большинство необходимых человеку питательных веществ. «Хлеб есть легко, работать тяжело» Что это значит?  

Издавна Россия славилась милыми душе березками, но и полями с золотыми колосьями ржи и пшеницы. Русский народ всегда с любовью и бережливостью относился к этому бесценному продукту, ласково называя его хлебушком. (слайд 3)

Хлебушек. Так ласково и с уважением называют хлеб на Руси. А иначе и быть не может. Никакая еда не будет вкусной без хлеба. Он всегда на столе и в будни, и в праздники. Хлебом-солью встречают самых дорогих гостей. Недаром говорят «Хлеб – всему голова».

Издавна кормит людей матушка-земля. Во времена, когда люди еще не умели пахать и сеять, они брали только то, что земля сама для них припасла: ягоды, орехи, грибы, съедобные корешки. Но часто случалось так, что вместе с грибами и съедобными травами человек невзначай приносил спрятавшиеся в корзинке несколько зернышек. Случайно упадут они на земле возле дома – глядь, на этом самом месте вскоре вырастут несколько колосков.

         Каша из этих зерен получалась вкусная, лепешки и того лучше. Тогда люди смекнули, что можно не случайно, а специально приносить с собой зерна и сажать их возле жилья.

Вот и появились первые колоски. Сперва – ячменя, потом пшеницы и ржи.

        Долог путь хлеба от поля до нашего стола. Тысячи людей отдают свой труд, знания и сердце, чтобы из маленького зернышка получился пышный и румяный хлеб.

   Ребята, как называют человека, который растит хлеб? (хлебороб) (слайд 4)

Ветерок спросил пролетая:

- Отчего ты, рожь, золотая?

И в ответ колоски шелестят:

- Золотые руки растят.

Верно!  Золотые руки это у хлебороба, они  круглый год трудятся. Весной надо пахать и сеять, летом – ухаживать за посевами. Приближается осень – надо скорее урожай убирать. Выходит сразу много машин на поля: тракторы, косилки, комбайны.

Кто такой пекарь? (ответы детей)  (слайд 5)

              А кто знает, какой хлеб самый полезный?

(тёмный)

— Правильно, в нём содержится в 5 раз больше витаминов, чем в белом хлебе.

— Ребята, а какие хлебные продукты вы знаете?

— Из чего делают хлеб и хлебобулочные изделия?

(из муки)

— А муку?

(из пшеницы, ржи, кукурузы, овса, риса, сои…)

— Кто из вас знает, почему Краснодарский край называют житницей России?

(потому что наш край — основной поставщик зерна, фруктов, овощей…)

— Ребята, наши хлебобулочные изделия — самые вкусные и полезные, потому, что мука для них делается из зерна очень высокого качества

    3.Знакомство с Лабинским хлебозаводом.

Сегодня мы с вами поговорим о предприятии Лабинский хлебозавод(слайд 6)

В 1922 году на территории нынешнего предприятия в станице Лабинской начали выпускать хлеб. В мае 1994 года хлебозавод в результате приватизации стал открытым акционерным обществом «Лабинский хлебозавод». Во все времена лабинские хлебопёки выпускают хлебобулочные изделия, которые постоянно находят своего потребителя и пользуются всё большим спросом. Основное внимание специалистов сосредоточено на производстве экологически чистой продукции, работе по старинным технологиям. При выпуске хлебобулочных и кондитерских изделий используется только естественное сырьё, произведённое на плодородных почвах Краснодарского края в благоприятном климате Кубани.
      Жёсткая конкуренция заставляет искать новые формы работы, использовать последние научные достижения, расширять ассортимент, разрабатывая новую продукцию. За два года разработаны и выпускаются более 10 наименований булочных и кондитерских изделий. В 1995 году было завершено строительство хлебобулочного, в 1999 году - вспомогательные цеха, в 2002 году - кондитерский цех
     На предприятие работают выпускники Кубанского технологического университета и других учебных заведений. Круглосуточно работающее предприятие выпускает более 15-ти тонн изделий около 100 наименований за сутки. Успешная работа ОАО «Лабинский хлебозавод» неоднократно отмечалась различными наградами и призами. За высокие достижения в социально-экономической сфере в 2002 году присуждена высшая общественная премия России «Российский национальный Олимп», за постоянное обновление производства в 2003 году в Париже вручена премия «Международная звезда за качество». В 2004 году в Баден - Бадене (Германия) за устойчивое развитие в условиях быстро меняющейся экономической ситуации, за существенный вклад в экономическое оздоровление России вручена премия «PROFESSIONAL I st». Лабинский хлебозавод - участник двух экономических форумов «Кубань 2003 и 2004», рассматривает их как отличную школу бизнеса, где устанавливаются деловые связи и знакомства, намечаются приоритеты экономического развития региона, что даёт возможность определить своё место в этом процессе и соответственно сэкономить деньги правильно их вкладывая. ОАО «Лабинский хлебозавод» в составе ЗАО «Кубаньхлебпром» участвует во всех выставках «Золотая осень», ежегодно успешно, с наградами и дипломами, этот стал самым результативным - золотых медалей удостоен батон «Чипполино», печенье «Курабье Бакинское» и серебряной - «Плюшка московская». (слайд 7-8)

       Мы должны гордиться тем, что предприятие нашего с вами города знают не только в  Краснодарском крае , но и за его пределами.

Ребята, а как нужно обращаться с хлебом вы знаете?

    (ответы учащихся)

- Обращайтесь с хлебом бережно.

- Никогда не выбрасывайте его.

- Помните, что хлеб и через 2-3 дня не утрачивает своих вкусовых качеств.

- Не покупайте лишнего хлеба, а купленный старайтесь съесть.

- Если же останется немного хлеба, нарежьте его тонкими ломтиками и подсушите в духовке.

     4. Творческое задание. Работа в парах.

     — А сейчас у вас будет творческое задание. Попробуете сочинить рекламу для продукции Лабинского хлебозавода.

(Зачитываются рекламы, которые дети  сочинили.)

5. Итог урока. (слайд 9)

           Каждый год, в ноябре проходят выставки продукций кубанских производителей. Эти выставки посвящены Целевой губернаторской программе «Качество», целью которой служит защищать нас потребителей от некачественной продукции. Самые лучшие, полезные, качественные продукты награждаются специальным знаком

    — Так что, если вы увидите на упаковках любой продукции кубанский знак качества, знайте, что это лучший продукт.

        -  Что нового вы узнали? Какой сделали вывод?

    6. Рефлексия

      Перед вами лежит  колосок. Если вам понравился урок раскрасьте колосок в жёлтый цвет, а если нет  в зелёный.

    7. Домашнее задание.

           Подготовить пословицы о хлебе.