Конспект по познавательной и экспериментальной деятельности "Я бы в пекари пошел! Пусть меня научат!" Опыт эксперимент " Как получается хлеб?"
план-конспект занятия по окружающему миру (средняя группа) по теме

Занятие по познавательной  и  экспериментальной деятельности в средней группе.

Программное содержание: 

• Расширять знания детей и представления о хлебе; развивать зрительное внимание, упражнять в употреблении глаголов действия, пополнять словарный запас;
• Развивать память, наблюдательность. творческое воображение; логическое и образное мышление; умение устанавливать причинно -  следственные связи;
• Учить детей делать обобщение, воспитывать доброту, желание помогать , воспитывать уважение к труду взрослых.

Материал: Набор продуктов для приготовления теста; фартуки, косынки, нарукавники, клеенка на столы. 

Предварительная работа: Чтение книг о хлебе, беседы, рассматривание  иллюсстраций. Рассматривание колосьев пшеницы. 

Ход занятия: 

Воспитатель: Ребята вы помните какой путь проделало зернышко, прежде чем оно попало к нам на стол в виде  пышного и вкусного хлеба? (ответы детей)

Сегодня нас " хлебная фея"  пригласила в " лабораторию хлебных наук".   Мы с вами будем маленькими пекарями и научимся замешивать тесто для хлеба или булочек. А для начала нам необходимо провести разминку:

Физминутка

Маленькое зерно в землю попало (дети садятся)

Солнце помогало ему прорастать  (поднимают руки вверх)

Дождик  стал ему помогать, землю ходил он часто  поливать (показывают соответствующим движением)

И росточек  стал прорастать,(встают, тянутся)

Зеленый наш росток к свету и теплу тянулся,

И золотым колоском  обернулся. (вокруг себя)

Воспитатель: 

 А сейчас пришла пора тесто замесить нам детвора!

Вот какой - то  есть у нас пакет! Что в этом пакете, для нас  пока секрет- но мы  найдем сейчас  ответ! ( воспитатель берет пакет с мукой и показывает детям)

Здесь мука. и масло есть

Дрожжи есть, а еще и  соль, и  сахар и вода!

Воспитатель:

Давайте  сегодня превратимся в пекарей и попробуем замесить тесто. (пальчиковая гимнастика)

Мешу, мешу тесто

Есть в печи место

Пеку, пеку, каравай

Переваливай, валяй!

Воспитатель вместе с детьми  поэтапно замешивают тесто.

Воспитатель:

В горке сделаем мы ямку, а потом нальем воды

Сыпем сахара щепотку, присолить не забываем

Масла льем и дрожжи добавляем, чтоб пышным тесто  наше  стало.

Вот сейчас я все перемешаю и колобок скатаю.

Вот какой наш колобок, пора подрумянить его бок.

Но сегодня не колобок мы будем печь. 

А булку сдобную спечем !

Воспитатель:Смотрите какая у нас получается булочка.

А что теперь нам нужно сделать, чтобы мы смогли попробовать нашу булочку? (ответы детей)

-Правильно, нужно испечь ее в духовке и наш помощник воспитателя -  Елена Сергеевна отнесет на кухню нашу булку для выпечки, а мы с вами пока заварим чай.

(Пока булочка печется на кухне в духовом шкафу, проводится опыт- наблюдение : "  как заваривать чай?")

Проводится игра: "Назови, какой это чай?"

Воспитатель: Чай наш уже готов. а вот и наша булочка!

Воспитатель:Наше маленькое путешествие подошло к концу и  я предлагаю вам попробовать нашу вкусную, ароматную булочку с чаем, который мы уже приготовили!