Исследовательская работа ученика 3 класса.
Вложение | Размер |
---|---|
lyubimye_lakomstva_shkolnikov.pptx | 2.72 МБ |
lyubimye_lakomstva_shkolnikov_polza_ili_vred.doc | 113.5 КБ |
Слайд 1
Любимые лакомства школьников: польза или вред?Слайд 2
«Пусть пища будет вашим лекарством»
Слайд 5
Цель исследования: определить, соответствуют ли любимые лакомства детей нормам здорового питания.
Слайд 6
Задачи : 1. Выяснить, каким должен быть рацион школьника . 2. Определить вкусовые предпочтения учеников МБОУ « Краснинская СОШ ». 3. Изучить состав любимых лакомств школьников. 4. Определить насколько эти продукты соответствуют нормам здорового питания школьников.
Слайд 8
Возраст Калорийность (ккал) мальчики/девочки белки, г. мальчики/девочки жиры, г. мальчики/девочки углеводы, г мальчики/девочки 7-11 2100 63 70 305 11-14 2500/2300 75/69 83/77 363/334 14-18 2900/2500 87/75 97/83 421/363 среднее значение 2400 74 82 357
Слайд 9
Соль – 5г Сахар – 50 г Жареные блюда, фастфуд , газировки, энергетики – исключить. Соки, кондитерские изделия – сократить употребление.
Слайд 10
1. Назови 3 шоколадки, которые ты любишь. 2. Назови 3 напитка, которые ты любишь. 3. Назови 3 любых других лакомства, которые ты любишь. 4. Назови 3 продукта, которые ты чаще всего покупаешь в магазине на карманные деньги.
Слайд 11
Назови 3 шоколадки, которые ты любишь. Самые популярные ответы.
Слайд 12
Назови 3 напитка, которые ты любишь. Самые популярные ответы.
Слайд 13
Назови 3 любых других лакомства, которые ты любишь. Самые популярные ответы.
Слайд 14
Назови 3 продукта, которые ты чаще всего покупаешь на карманные деньги. Самые популярные ответы.
Слайд 15
Хитрости производителей
Слайд 16
Калорийность (ккал) белки, г . жиры, г. углеводы, г сахар 580-494 8-3 34-25 60-53 57-50 среднее значение 2400 74 82 357 50
Слайд 17
Калорийность (ккал) белки, г . жиры, г. углеводы, г сахар 112-100 0 0 25-28 25-28 среднее значение 2400 74 82 357 50
Слайд 18
Калорийность (ккал) белки, г . жиры, г. углеводы, г сахар 47,5 0 0 11,25 11,25 среднее значение 2400 74 82 357 50
Слайд 19
Калорийность (ккал) белки, г . жиры, г. углеводы, г сахар соль 156 6 10 52 0,7 0,5 среднее значение 2400 74 82 357 50 5
Слайд 20
Е319, Е414, Е330, Е260, Е150d, Е621, Е627, Е631, Е160с, Е330 Калорийность (ккал) белки, г . жиры, г. углеводы, г сахар соль 156 4 4 26 среднее значение 2400 74 82 357 50 5
Слайд 21
Е553, Е951, Е950, Е421, Е172, Е903, Е524
Слайд 22
Калорийность (ккал) белки, г . жиры, г. углеводы, г сахар соль 180 4 12 25 16,5 среднее значение 2400 74 82 357 50 5
Управление образования Ленинск-Кузнецкого муниципального округа
III районная научно-практическая конференция учащихся
Секция «Химия. Биология. Экология».
Любимые лакомства школьников: польза или вред?
Автор:
Маргольф Владислав Сергеевич, 3а класс
МБОУ «Краснинская средняя
общеобразовательная школа» село Красное
Научный руководитель:
Маргольф Валентина Валериевна,
учитель русского языка и литературы
Ленинск-Кузнецкий муниципальный округ
2022
Оглавление:
Введение…………………………………………………………………….3
Рацион школьника по рекомендации Роспотребнадзора………………..4
Вкусовые предпочтения учеников МБОУ «Краснинская СОШ»………6
Состав самых популярных лакомств……………………………………..8
Заключение…………………………………………………………………11
Список источников ………………………………………………………..12
Введение
Еще в 400 г. до н.э. Гиппократ сказал: “Пусть пища будет вашим лекарством”. Сегодня в магазинах мы можем увидеть большое разнообразие различных сладостей, напитков и других «вкусных» продуктов. Практически каждый школьник может позволить себе забежать в магазин перед уроками и купить что-то вкусненькое. Не нужно проводить какие-либо исследования, чтобы понять – в настоящее время дети употребляют в пищу слишком много продуктов, которые не полезны для их здоровья. Мы считаем, что это является проблемой для современного общества. Все мы (и дети, и родители) знаем о том, что есть слишком много сладкого – вредно. Но «слишком много» - это сколько? Все мы знаем, что чипсы, кириешки, сухарики содержат много вкусовых добавок и соли, и они вредны для нашего здоровья. Но какие именно добавки и сколько соли содержится в этих продуктах? Когда мы покупаем что-то вкусное в магазине, мы не обращаем внимание на состав, смотрим только срок годности и цену.
Информация о том, какой рацион должен быть у людей разного возраста, доступна для любого человека. Ее можно найти в интернете, периодических изданиях, специальной литературе. Много телепередач и фильмов посвящены этой теме. Подробно расписываются таблицы о количестве белков, жиров и углеводов, необходимых человеку. Но далеко не многие взрослые пользуются этой информацией, а дети тем более.
Для того чтобы обратить внимание сверстников и родителей на эти вопросы, мы решили провести исследование и выяснить, какие лакомства предпочитают ученики МБОУ «Краснинская СОШ», что входит в их состав и насколько они полезны для здоровья детей.
Проблема исследования: соответствие любимых лакомств детей нормам здорового питания школьников.
Объект: вкусовые предпочтения учеников МБОУ «Краснинская СОШ».
Предмет: состав любимых лакомств учеников МБОУ «Краснинская СОШ».
Цель: определить, соответствуют ли любимые лакомства детей нормам здорового питания школьников.
Гипотеза: любимые лакомства учеников не приносят пользы их здоровью.
Задачи:
Методы: анкетирование учащихся с помощью Googl формы, изучение состава наиболее популярных продуктов по информации, представленной на обертке, анализ, сравнение, обощение
Источники: основными источниками являются сайты: здоровое-питание.рф; официальные сайты Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека; информация, представленная на упаковке продуктов.
Научная новизна и практическая значимость заключается в том, что подобных исследований в нашей школе не проводилось. Результаты исследования будут полезны и интересны для родителей учеников.
Более половины школьников 7-9 лет и свыше 60 процентов старшеклассников имеют хронические болезни - таковы неутешительные результаты исследований детского здоровья. По данным Роспотребнадзора, больше всего среди современных детей распространены заболевания желудочно-кишечного тракта, ожирение, диабет. То есть недуги, напрямую связанные с неправильным питанием.
Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей школьного возраста
(Информация взята из документа "МР 2.3.1.2432-08. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации" (утв. Роспотребнадзором 18.12.2008))
Возраст | Калорийность (ккал) мальчики/девочки | белки, г. мальчики/девочки | жиры, г. мальчики/девочки | углеводы, г мальчики/девочки |
7-11 | 2100 | 63 | 70 | 305 |
11-14 | 2500/2300 | 75/69 | 83/77 | 363/334 |
14-18 | 2900/2500 | 87/75 | 97/83 | 421/363 |
среднее значение | 2400 | 74 | 82 | 357 |
Каких продуктов стоит избегать или сократить:
Соль — не более 5 г в сутки (включая соль в готовых продуктах, а ее там немало).
Сахар - не более 50 г, включая сахар в готовых продуктах и фруктах.
Жареные, а особенно, жаренные во фритюре блюда, фастфуд – исключить из рациона.
Сладкие газировки, энергетики — исключить из рациона.
Фруктовые соки (из-за высокого содержания сахара) — сократить употребление. Употреблять их не чаще раза в день, после основного приема пищи, в небольшом количестве.
Кондитерские изделия и сладости (из-за высокого содержания сахара) — сократить употребление.
Для того, чтобы определить, какие лакомства предпочитают ученики МБОУ «Краснинская СОШ», нами была запущена анкета в форме Googl формы. Анкета предлагала ответить на 4 вопроса:
На анкету ответил 41 респондент. 2 респондента дали некорректные ответы. По итогам ответов мы выявили следующее.
Любимый шоколад:
16 других наименований шоколада получили по 1 голосу. 1 респондент не любит шоколад.
Любимые напитки:
7 других наименований напитков получили по одному голосу (среди них молоко и энергетик).
Другие любимые лакомства:
По одному голосу получили пирожное, печенье, конфеты, вишневый рулет, сладкая вата, лапша ролтон, шаурма, торт, луковые кольца)
На карманные деньги школьники покупают:
По одному голосу получили конфеты, кукуруза, попкорн, печенье, квас, энергетик, фрукты.
Анализируя данные анкеты можно сделать вывод о том, что дети предпочитают продукты с высоким содержанием сахара или соли.
менее 20% от суточного рациона | |
Более 20% от суточного рациона | |
Более 50% от суточного рациона | |
Более 80% от суточного рациона | |
незначительное количество |
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал | Другие добавки | сахар, г | соль, г | |
Шоколад Альпен гольд (молочный) 100г | 5,8 | 29 | 59 | 527 | Е476 | 57 | 0,25 |
ВЫВОД: Из-за большого содержания сахара и углеводов можно употреблять не более 1/5 плитки в день | |||||||
Шоколад Милка (молочная) 100 г | 4,8 | 33 | 58 | 580 | масло растительное пальмовое Е 476 | 57 | 0,23 |
Из-за большого содержания сахара и углеводов можно употреблять не более 1/5 плитки в день | |||||||
Шоколад Сникерс 100г | 7,9 | 25,3 | 58,1 | 494 | масло растительное пальмовое | 50,4 | |
Из-за большого содержания сахара и углеводов можно употреблять не более 1/3 батончика весом 50,5 г в день. | |||||||
Шоколад Аленка 100г | 7 | 34 | 53 | 550 | Е476 | 53 | |
Из-за большого содержания сахара и углеводов можно употреблять не более 1/5 плитки в день | |||||||
Шоколад Баунти 100г | 3,3 | 25,1 | 60 | 484 | 50,1 | ||
Из-за большого содержания сахара и углеводов можно употреблять не более 1 конфеты весом 27,5 г в день | |||||||
Кока-кола (в 250 мл) | 0 | 0 | 26,5 | 105 | кофеин | 26,5 | 0 |
Один стакан напитка содержит больше половины нормы употребления сахара. Напиток не содержит ни белков, ни жиров. Значит не приносит пользы детскому здоровью. | |||||||
Чай черный | 0 | 0 | 0 | 0 | содержит массу витаминов, тонины и антиоксиданты | 0 | 0 |
Чай полезен для организма ребенка, но детям нельзя пить крепкий чай. | |||||||
Сок фруктовый Любимый (250 мл) | 0 | 0 | 25 | 100 | 25 | ||
Один стакан напитка содержит половину суточной нормы употребления сахара. Напиток не содержит ни белков, ни жиров, но содержит сок фруктов и ягод, значит в нем есть витамины. Но употреблять его можно не больше 1 стакана в день. | |||||||
Спрайт (250 мл) | 11,25 | 47,5 | 11,25 | ||||
Напиток содержит примерно 5ю часть от суточной нормы потребления сахара. Напиток не содержит ни белков, ни жиров. Значит не приносит пользы детскому здоровью. | |||||||
Пепси (250 мл) | 0 | 0 | 28 | 112,5 | Е105d, Е338, кофеин | 28 | 0 |
Один стакан напитка содержит больше половины суточной нормы употребления сахара. Напиток не содержит ни белков, ни жиров. Содержит кофеин, краситель и регулятор кислотности. Значит, не приносит пользы детскому здоровью. | |||||||
Чипсы (Лейс вкус сметана и зелень). Вес маленькой пачки 30г. | 6 | 9,6 | 52 | 156 | содержит усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия. | 0,7 | 0,5 |
Продукт содержит 10% дневной нормы употребления соли и около 50% углеводов, в состав входят разные ненатуральные вещества. Этот продукт не может быть полезным для здоровья | |||||||
Мороженое (стаканчик «Золотой стандарт» 86 г.) | 3,5 | 12,3 | 25,4 | 180 | 16,5 | ||
Продукт содержит более 20% суточной нормы употребления сахара. Поэтому нельзя употреблять больше одного мороженого в день. | |||||||
Жевательная резинка eclips вкус ледяная вишня 100г | 0 | 0 | 64 | 160 | Е553, Е951, Е950, Е421, Е172, Е903, Е524 | 0 | 0 |
Подушечка жевательной резинки содержит незначительное количество углеводов и ккал. Но в составе очень много химических пищевых добавок. Этот продукт не приносит пользу детскому здоровью. | |||||||
Чупа-чупс (леденец на полочке Бум Бала Экзотик). По наблюдению продавца, именно этот леденец чаще всего покупают дети. Вес 1 конфеты 16 г | 0 | 0,032 | 13,6 | 53,6 | Содержит красители, которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей (это предупреждение написано на коробке с леденцом). | ||
Пищевые красители этого продукта опасны для здоровья детей. | |||||||
Кириешки (сухарики ржаные со вкусом ветчины и сыра) Вес пачки - 40г | 4,2 | 4 | 25,6 | 156 | Е319, Е414, Е330, Е260, Е150d, Е621, Е627, Е631, Е160с, Е330 Количество соли на пачке не указано. | ||
В продукте содержится очень много пищевых добавок. Количество соли не указано, но по вкусу можно определить, что ее содержание превышает норму. Этот продукт не принесет пользы здоровью ребенка. |
Данный анализ позволил сделать следующие выводы:
В своей исследовательской работе мы выяснили, каким должен быть рацион школьника, выявили самые популярные лакомства учеников МБОУ «Краснинская СОШ» и изучили их состав. Эти исследования позволяют сделать вывод, что изученные нами продукты (кроме чая) не соответствуют нормам здорового питания школьников. Шоколад можно употреблять не более 20 г в день, сок и мороженое тоже содержат много сахара. От чипсов, кириешек, леденцов на палочке и сладких газировок вообще лучше отказаться.
Конечно, ни один ребенок не сможет отказаться от сладкого. Но взрослым необходимо серьезнее относиться к питанию своих детей и внимательнее изучать состав лакомств, которыми они хотят их побаловать.
Выводы нашей работы подтверждают гипотезу: любимые лакомства учеников не приносят пользы их здоровью.
Список источников:
1. сайт здоровое-питание.рф
Приучать россиян к здоровому питанию начнут со школы (xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai)
Магия чая (xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai)
2.сайт КонсультантПлюс ( www/consultant.ru)
нормы.PDF (eduportal44.ru) "МР 2.3.1.2432-08. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации" (утв. Роспотребнадзором 18.12.2008)
3. Информация, написанная на упаковке продуктов.
Сочные помидорки
Сказка об осеннем ветре
Зимняя ночь. Как нарисовать зимний пейзаж гуашью
Как нарисовать портрет?
Ласточка. Корейская народная сказка
Комментарии
Спасибо, Валентина Валериевна
Спасибо, Валентина Валериевна ! Отличный проект. Дети не задумываются над тем, что они едят. Если мы чаще будем говорить о здоровом питании, то, возможно, у нас будет меньше детей у которых проблемы с желудочно-кишечным трактом.